2024年重阳节吃什么风俗食物

　　

重阳糕，步步高

重阳糕，也叫花糕或重阳花糕。在南京有句民间谚语：“吃了重阳糕，夏天就打包。”过完重阳节，标志着夏天已经远去，旧时每到这一天，老一辈的南京人桌子上都会摆上一盘用糯米制作的重阳糕。看似简单的工艺，却最考验手艺，选米、抹粉、成团、调味、上锅蒸……每一步都精心配比，才能做出软糯适中又不粘牙的重阳糕。

　　不仅味道独特，重阳糕还被赋予美好的寓意。因“糕”与“高”同音，吃糕寓意步步登高。

　　

饮菊酒，赏菊花

据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名，后人效之，遂有重阳赏菊之俗。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的，九月初九这天，南京人采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，一起用来酿酒，放至来年饮用。

　　在当时，无论达官贵人，还是普通百姓，重阳之际都要饮上几杯菊花酒。时逢佳节，秋高气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。除登高插茱萸外，亲友们三五相邀，同饮菊酒，共赏黄花，别有一番情趣。

　　叁

　　

重阳食蟹

食蟹也是重阳的传统习俗。左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九，这天的螃蟹已经不只是普通的食物，还成了传统文化的载体，如同正月十五吃汤圆、端午吃粽子等一样，曾经是过去很多地方和人家不可或缺的风物。佳节入重阳，持螯切嫩姜。《红楼梦》里林黛玉说“对斯佳品酬佳节”，薛宝钗说“长安涎口盼重阳”，说明到了清代，螃蟹已经成了重阳佳节不可或缺的食物了。

　　重阳时以良乡酒配糟蟹等而尝之，最为甘美。过去的南京，城镇的商店和作坊主人往往会在重阳节晚上宴请店员和伙计，这顿晚宴也称为“螃蟹酒”，《金陵岁时记》中载：“吾乡重九之夕，铺家治酒剥蟹，以犒店伙，佐以咸鸭。自是夕酒后，工人始夜作矣，至清明而罢。亦铺家俗例也。”因为重阳节后往往生意忙碌，此后直至清明，伙计店员们都要经常加班，开夜工。老南京有句谚语：“吃了重阳酒，活计不离手。”加夜班当然要先请吃个饭，来一次鼓劲动员，重九之夕吃螃蟹酒，成为夜工开始的标志，也成了某些行业的俗例。

　　除了吃重阳糕、螃蟹，饮菊花酒以外，在重阳节这一天我国其他地区的饮食风俗也各有特色。山东昌邑，重阳节会吃辣萝卜汤，以求家庭美满幸福；浙江桐庐，九月九日“备猪羊以祖”，取“羊”与“阳”的相似发音；而在江西等地区，吃糍粑是重阳佳节的又一食俗，芝麻炒熟，捣成细末，糍粑团搓成条，拌上芝麻、白糖，香甜适口，回味无穷。